2024年2月24-25日，實驗室國家認(rèn)可評審組專家一行人對四特酒有限責(zé)任公司檢測中心進(jìn)行了實驗室復(fù)評審，4月18日我司檢測中心通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會監(jiān)督評審的認(rèn)可，新增了1項檢測項目，現(xiàn)獲認(rèn)可項目共16項。

12月11日，我司檢測中心通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會監(jiān)督評審的認(rèn)可，新增了1項檢測項目，現(xiàn)獲認(rèn)可項目共15項。

四特酒有限責(zé)任公司檢測中心按照《檢測和校準(zhǔn)實驗室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》等要求，制訂了質(zhì)量管理體系文件，該文件于2017年2月3日發(fā)布。按照質(zhì)量體系的要求和程序操作，2018年8月，公司14個檢測項目通過了中國合格評定國家認(rèn)可委員會的認(rèn)可，獲得認(rèn)可證書，檢測項目覆蓋原輔料、白酒等成分分析及安全指標(biāo)檢測，同時獲得國際互認(rèn)標(biāo)志。12月公司花費數(shù)百萬引進(jìn)液質(zhì)聯(lián)用儀用于白酒痕量物質(zhì)的檢測，現(xiàn)已成熟應(yīng)用于成品酒質(zhì)量安全監(jiān)控。

7月公司技術(shù)核心部門搬入新的實驗大樓-祚延樓。2017年公司實驗室引進(jìn)了近紅外光譜儀用于檢測原輔料，相比傳統(tǒng)檢測，近紅外檢測有著檢測速度快，抽樣頻率高，全樣檢測即時性強(qiáng)，穩(wěn)定性好，可以降低生產(chǎn)、人工、試劑損耗等成本的優(yōu)勢。通過引進(jìn)近紅外光譜儀，與傳統(tǒng)檢測相結(jié)合，建立數(shù)學(xué)模型以預(yù)測未知目標(biāo)值。

全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會特香型白酒分技術(shù)委員會正式成立，其秘書處落戶四特酒公司。這使得四特酒公司在特香型白酒釀造、大曲微生物、白酒釀造發(fā)酵理論和產(chǎn)品研發(fā)等方面的技術(shù)研究步入行業(yè)前列；同時四特酒公司也成為特香型白酒的代表。同年，特香型白酒工程技術(shù)研究中心經(jīng)江西省科學(xué)技術(shù)廳同意，在四特酒公 司成立。作為是省內(nèi)白酒行業(yè)首個省級工程技術(shù)研究中心，四特酒公司以此 為契機(jī)，致力于促進(jìn)特香型白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級及工藝改造，建立和完善白酒生產(chǎn)新理論、新技術(shù)和新方法，引領(lǐng)贛酒行業(yè)快速發(fā)展。

6月30日，“DB36/T 1443-2021 特香型白酒窖池”江西省地方標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)發(fā)布，于2022年1月1日開始實施。

3月16日公司建立了特香型白酒風(fēng)味輪企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一套科學(xué)有效的特香型白酒“風(fēng)味輪”體系，一方面可傳達(dá)豐富全面、形象具體的特香型白酒感官信息，改進(jìn)特香型白酒傳統(tǒng)感官品評用語和表達(dá)方式，推動消費者對白酒感官科學(xué)認(rèn)知；另一方面加強(qiáng)特香型白酒感官評價技術(shù)的現(xiàn)代化、國際化和規(guī)范化，推動特香型白酒產(chǎn)業(yè)的交流與合作，促進(jìn)特香型白酒行業(yè)健康有序發(fā)展。

“DB36/T1006-2018特香型基礎(chǔ)酒” “DB36/T1007-2018特香型白酒釀造用大曲”兩項江西省地方標(biāo)準(zhǔn)，已獲得批準(zhǔn)發(fā)布，于2018年9月20日開始實施。

10月，四特酒公司編制起草的《特香型基礎(chǔ)酒》和《特香型白酒釀造用大曲》通過地方標(biāo)準(zhǔn)專家評審會，進(jìn)一步促進(jìn)了特香型白酒生產(chǎn)技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)管理。

9月，最新修訂的GB/T20823-2017《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，2018年4月1日起實施。特香型白酒新國標(biāo)的發(fā)布，在促進(jìn)特香型白酒發(fā)展和中國白酒標(biāo)準(zhǔn)化、國際化上有著重要意義。

1月，GB/T 20823-2007《特香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)高度概括了特香型白酒的感官要求及理化指標(biāo)，創(chuàng)新提出了特香型白酒的香氣感官要求為“具有濃、清、醬三香，但均不露頭的復(fù)合香氣”；另針對特香型白酒的特征，白酒香型國標(biāo)中將典型風(fēng)味物質(zhì)“丙酸乙酯”引入了理化要求，對特香型白酒進(jìn)行了深入科學(xué)的總結(jié)。

2021年6月22日“一種防滲漏特香型白酒發(fā)酵窖池”獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，截止到2024年5月，我司現(xiàn)有發(fā)明專利11項。

“自動灌裝酒體時防止酒體輸錯的方法”獲得國家發(fā)明專利。至此，四特酒公司已擁有10項發(fā)明專利。

“廢糟水分離處理輸送裝置”獲得國家發(fā)明專利。

“特香型白酒釀造機(jī)械化生產(chǎn)方法”再獲國家發(fā)明專利。

至此，四特公司已擁有8項發(fā)明專利，此類科研成果有效提升了特香型白酒行業(yè)技術(shù)水平，并促使四特先后被評為江西省和國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)。

四特酒公司“利用酒糟制備特香型調(diào)味酒的方法”、“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的裝置及其生產(chǎn)調(diào)味酒的方法”獲兩項國家發(fā)明專利。同年，“特香型窖泥及其制備方法”又獲國家發(fā)明專利，位于國內(nèi)前列。

“特香型大曲制曲工藝中防止青霉菌污染的方法”申請為國家發(fā)明專利，此項科研成果被評定專家組確認(rèn)為國際先進(jìn)水平。同年，四特公司省級科研項目《利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)》獲兩項國家發(fā)明專利，分別是“酒糟中可發(fā)酵性淀粉發(fā)酵測定方法”、“酒糟中可發(fā)酵性淀粉酶水解測定方法”。

四特酒公司組織研究的“利用酒糟生產(chǎn)特香型調(diào)味酒的研究與開發(fā)”、“特香型窖泥的培養(yǎng)與應(yīng)用”分別被確立為國家級星火計劃和火炬計劃項目，豐富了國內(nèi)特香型窖泥的內(nèi)容。