2024年10月12至13日，值南昌大學(xué)食品學(xué)院辦學(xué)40周年之際，食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在江西南昌盛大舉行。該論壇活動匯聚了國內(nèi)外食品科技領(lǐng)域的專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖，共同探討與分享食品科技創(chuàng)新的前沿課題與最新成果，得到了社會各界的廣泛關(guān)注與支持。其中，四特酒以卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和深厚的文化底蘊，被選為活動晚宴的唯一指定用酒，以特香力量助力食品科技的創(chuàng)新和發(fā)展。

據(jù)了解，此次論壇由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，南昌大學(xué)、江西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，南昌大學(xué)食品學(xué)院、食品科學(xué)與資源挖掘全國重點實驗室等多個科技基地和實驗室聯(lián)合承辦。論壇邀請行業(yè)學(xué)者從多維度剖析食品研發(fā)熱點，從專業(yè)視角分享與解讀相關(guān)領(lǐng)域的研究熱點，旨在搭建食品行業(yè)的產(chǎn)學(xué)研橋梁，推動科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，助力食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

10月12日下午，活動正式開始。南昌大學(xué)黨委書記羅嗣海，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)教授孫寶國，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)，江西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會黨組書記曾萍出席開幕式并發(fā)表致辭。

隨后，中國工程院孫寶國、吳清平、李培武、單楊4位院士，與合肥工業(yè)大學(xué)校長鄭磊、天津科技大學(xué)校長路福平，分別就“白酒風(fēng)味研究進展”等相關(guān)科研課題作主旨報告，共促現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。次日的論壇活動則分為兩大會場，數(shù)十位專家學(xué)者先后就食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的各研究課題進行報告。

作為中國特香型白酒開創(chuàng)者和中華老字號，四特酒一貫重視科技創(chuàng)新，在傳承古法釀造技藝的同時，實現(xiàn)釀造科技創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新和人才建設(shè)創(chuàng)新，走出了一條“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”的高質(zhì)量發(fā)展之路。此前，四特酒多次為國際健博會、樟樹藥交會、國際益生元益生菌大會提供助力，此次，四特酒積極贊助食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，再次彰顯其對食品科技創(chuàng)新的重視與支持。

此次活動中，四特酒在主會場外，特設(shè)展區(qū)與合影打卡互動區(qū)，參會嘉賓不僅可以在此品鑒四特美酒，參與互動還可領(lǐng)取制作精美的四特酒周邊與金三兩、精釀等精美小酒。參會嘉賓紛紛參與，品特香美酒，領(lǐng)心儀好禮，并留下珍貴合影。

活動晚宴上，四特十五年與四特東方韻·國韻以獨特風(fēng)味和高品質(zhì)，為與會嘉賓提供了一場味覺盛宴，贏得了諸多好評?！斑@是江西的名酒，鄱陽湖大米釀就的美酒，和我們北方酒喝起來感覺不一樣，真是‘一口三香’，與眾不同。”來自寧夏的一位教授這樣評價。

晚宴期間，四特酒副總經(jīng)理吳生文發(fā)表了講話，闡述了四特酒與學(xué)術(shù)界緊密合作的必要性與重要性，以及對食品科技創(chuàng)新的共同追求，“未來，我們希望能與南昌大學(xué)食品學(xué)院這樣的高等學(xué)府、與各位行業(yè)精英進行深入交流合作，共同推動食品科技的創(chuàng)新，為食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。”