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2018年4月3日，江西省科技廳在南昌組織專家對我司承擔(dān)的江西省對外科技合作計(jì)劃項(xiàng)目《基于DMAIC控制白酒中氨基甲酸乙酯的研究與應(yīng)用》（項(xiàng)目編號：20141BDH80024）進(jìn)行了驗(yàn)收。此項(xiàng)目是天津科技大學(xué)與我司進(jìn)行的第二次科研合作，同時也是公司第二次獲批為江西省對外科技合作計(jì)劃的項(xiàng)目。

此次驗(yàn)收會議，由南昌大學(xué)陳紅兵教授和江西科技師范大學(xué)曾斌教授等5位專家組成驗(yàn)收專家組。與會專家聽取了項(xiàng)目組匯報(bào)，審查了資料，經(jīng)質(zhì)詢討論，認(rèn)為該項(xiàng)目完成了科技計(jì)劃任務(wù)書中的各項(xiàng)要求，一致認(rèn)為通過項(xiàng)目驗(yàn)收。

本項(xiàng)目旨在利用DMAIC方法對特香型白酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行研究，通過研究發(fā)酵周期、低精氨酸含量大米、脲酶以及活性炭吸附等因素，達(dá)到控制特香型白酒中氨基甲酸乙酯含量，保障四特酒產(chǎn)品質(zhì)量安全。項(xiàng)目完成后，特香型白酒中的氨基甲酸乙酯含量已控制在150ug/L以下。通過項(xiàng)目實(shí)施，我司已發(fā)表相關(guān)論文兩篇，申請并獲得一項(xiàng)國家發(fā)明專利。